小程序运营:巧用小程序挖掘新流量,火锅店跨界卖

发布时间：2022/01/19 丨 文章来源：未知 丨 浏览次数：

小程序运营怎么玩？火锅店借助小程序跨界卖茶饮这个想法你想过没？其实利用小程序新增茶饮业务或许能为火锅店带来更多的流量，荟萃网科技跟大家来分享一下。

最近不少商城的火锅店都增加了副业——茶饮。比如渡娘火锅推出了渡娘的茶，均价15元左右；胖哥俩肉蟹煲在店内新增茶饮外卖区，均价16元左右；小辉哥火锅在店内开设茶饮售卖区，均价18元左右。

 

从获利的角度分析，餐饮店纷纷增加茶饮业务，主要有以下三个方面的原因：

1、茶饮毛利高 推动火锅店销售额迅速增长

茶饮行业平均毛利在80%~90%，个别茶饮的毛利甚至超过90%。一般饮品卖的价格在12~18元，单杯成本在六七毛左右。而即便是毛利相对较低的咖啡，通常也在80%以上。也由此，推出茶饮就可以平摊成本，提高餐厅盈利能力。

 

2、增加业态 提高差异化竞争力

传统火锅店的消费场景相似，同质化竞争比较激烈。湊湊火锅店成立之初就加入了茶饮项目，为台式火锅店增加了不一样的元素，广受消费者欢迎。据湊湊火锅CEO张振玮透露，茶饮贡献了湊湊门店大约20%的营业额。

 

3、提升消费体验 增加用户粘性

现在单凭火锅，火锅店很难玩出新花样。增加茶饮更容易给顾客留下深刻的好印象。吃完火锅，火锅的味道不容易记得，饮品的味道反而更显特色。

 

其实这种预订+堂食+外卖多消费场景整合的小程序运营模式很快就会传播开来，就如本次案例中火锅店以在线预订、堂食点餐为主，茶饮店则以外卖和扫码支付为主，用户可通过线上入口，如小程序码或者公众号，进入小程序预订座位。到店之后，扫描桌面上二维码即可自助点餐。小程序运营玩法会越来越多，只要是对拉新以及维持老顾客有效的玩法都可以考虑。

 

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小程序开发：www.huicuiwang.cn

微信点餐系统：www.huicuiwang.cn/article_278.html

餐饮小程序开发案例：www.huicuiwang.cn/projects_P1_C2